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陈皮兔的热量和减肥功效

陈皮兔
  • 热量:208 大卡(100克)
  • 分类:江西菜

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)208.00
碳水化合物(克)6.15
脂肪(克)14.27
蛋白质(克)14.74
纤维素(克)1.69

主料

  • 兔肉 400克

调料

  • 姜 10克
  • 菜籽油 50克
  • 陈皮 10克
  • 食盐 4克
  • 白砂糖 10克
  • 酱油 15克
  • 料酒 15克
  • 辣椒(红,尖,干) 15克
  • 花椒 3克
  • 味精 1克
  • 辣椒油 10克
  • 春明 香油 10克
  • 醋 5克
  • 小葱 10克

陈皮兔做法

1. 将兔肉洗净,切成2 厘米左右长宽的丁;
2. 兔肉丁放入碗中,加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀,腌半小时;
3. 干辣椒去籽后切成段;
4. 陈皮用温水浸泡几分钟,切成小方块;
5. 味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁;
6. 炒锅置旺火上,下油至七成熟,放入干辣椒,炸成棕色;
7. 再下兔肉丁炒散至白,加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥,烹入滋汁和醋,放辣椒油,待滋汁收干,呈深棕红色时,即可起锅;
8. 入盘后淋上香油,入冰箱冷冻,随食随取。

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