蛋花空心菜汤的营养价值，蛋花空心菜汤营养 - 食物库

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蛋花空心菜汤的热量和减肥功效

热量：34 大卡（100克）
分类：家常菜

营养信息

热量(大卡)34.00

碳水化合物(克)1.16

脂肪(克)2.52

蛋白质(克)2.04

纤维素(克)0.36

主料

空心菜 200克
鸡蛋 135克

调料

食盐 2克
味精 1克
胡椒粉 1克
春明香油 1克
大葱 5克
姜 3克
花生油 15克

蛋花空心菜汤做法

1.　空心菜择洗净干净，切成约2厘米长的段；
2.　鸡蛋打在碗中搅散备用；
3.　葱、姜洗净切丝备用；
4.　炒锅放到大火上，加入植物油烧至五成热，用葱丝、姜丝炝锅；
5.　放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸；
6.　撇去浮沫，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀；
7.　使蛋花漂在汤面上，淋上香油即可。