• 冬瓜 250.0g
• 番茄 100.0g
• 味精 1.0g
• 小葱 5.0g
• 食盐 2.0g
• 花生油 2.0g
• 水 300.0g

详细说明

[用料] 冬瓜250克，番茄100克，味精1克，盐2克，葱5克，油2克。
[制法] 按家庭烹调方法做成汤菜。冬瓜洗净，去瓤去皮，切成方块，加水清炖，将熟时，再将切好的番茄片放入，至熟即可，最后滴入少油润色。（如果作为降压药膳，最好不放盐和味精，冬瓜不要去皮，也不加食用油）
[用法] 佐餐常食。
[注释] 还可用冬瓜皮30克、赤小豆30克，水煎代茶，口喝即饮，有利尿解胎毒之功。汤中冬瓜清热利水，番茄健脾消食、凉血解毒，对多种细菌和真菌有抑制作用。二物合煮为汤，饮之，不但有利水之功，而且又具健脾之效，治脾虚子肿尤宜。