• 冬瓜 250.0g
• 木耳(水发) 60.0g
• 大蒜 5.0g
• 花生油 8.0g
• 食盐 2.0g
• 大葱 5.0g
• 水 500.0g

详细说明

1、冬瓜去皮和瓤切成0.5cm厚薄片，木耳切丝，蒜拍松，大葱选择葱白部分稍微拍松。虾米放入清水浸泡1分钟，去除杂质。
2、炒锅烧热，倒入花生油，依次加入大蒜、葱段，煸出香味后，加入虾米和150ml清水。水开后，放入木耳丝和冬瓜片，小火慢炖，直至冬瓜熟透即可。
这道菜很简单，煮出来的汤汁略带乳白色，好吃不长肉。