• 高筋面粉 250.0g
• 南瓜 135.0g
• 鸡蛋 50.0g
• 黄油 20.0g
• 食盐 2.0g
• 白砂糖 20.0g
• 酵母(干) 2.5g
• 奶粉 10.0g
• 牛奶 28.0g

详细说明

1.将除黄油以外的材料放入面包机搅拌桶，注意酵母不要和盐糖直接接触。开启揉面程序，揉30分钟。后加入黄油再揉面20分钟。
2.揉成光滑面团
3.面团放到温暖处发酵成2一2.5倍大，手指沾面粉戳面团，不塌陷表示完成第一次发酵。
4.取出面团排气，分割滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟。
5.擀成牛舌状
6.二次擀卷整形，每次松驰10分钟。
7.整形放入模具内。
8.放入烤箱，旁边放一杯热水进行第二次发酵，发酵到8一9分满和水一起取出。
9.盖上盖子放入预热好的烤箱，180度40分钟（依自家烤箱确定温度和时间）
10.出炉立即倒出，凉凉切片。