- 热量:262 大卡(100克)
- 分类:私家菜
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翡翠凉面的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)262.00
- 碳水化合物(克)39.05
- 脂肪(克)7.88
- 蛋白质(克)9.42
- 纤维素(克)1.26
主料
- 面条(标准粉,切面) 600克
辅料
调料
翡翠凉面做法
1. 将面放进开水中,用大火煮约3分钟;
2. 将面捞出滴干水分,加盐、味精、麻油、植物油拌匀,冷却后放冰箱中冷藏;
3. 鸡肉煮熟,切成末;
4. 虾米、炸菜切末;
5. 火腿、黄瓜切丝;
6. 姜切末,蒜切泥;
7. 待面凉透,取出盛置盘中;
8. 将虾米、火腿、黄瓜、榨菜、蒜泥、鸡肉、酱油、辣椒油、麻油、红豆腐乳汁、姜、醋、芝麻酱别盛在小碟中;
9. 依个人口味选取适量的佐料,和面一起放在小碗中拌匀,这道面食色泽翠绿,在凉中透着清香,最宜夏天食用。