• 米饭 150.0g
• 鸡胸肉 80.0g
• 黄瓜 100.0g
• 胡萝卜(嫩) 80.0g
• 大蒜 10.0g
• 小葱 10.0g
• 辣椒(红，尖，干) 2.0g
• 食盐 5.0g
• 胡椒粉 1.0g
• 绵白糖 5.0g
• 醋 5.0g
• 老抽 10.0g
• 料酒 5.0g
• 玉米淀粉 2.0g
• 玉米油 15.0g

详细说明

1、鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制二十分钟；
2、大蒜切片，葱白切小段，干辣椒切开；
3、黄瓜，胡萝卜切丁；
4、黄瓜丁撒少许盐，腌制片刻，挤出多余的水分；
5、热锅热油，下大蒜，葱白，干辣椒翻炒出香味；
6、下鸡肉丁翻炒至稍微变色；
7、下胡萝卜丁翻炒片刻；
8、糖，醋，老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁，倒入锅里翻炒均匀；
9、下黄瓜丁翻炒片刻，勾湿淀粉，调入少许盐和味精即可。