• 乐购 PLAINFLOUR(中筋粉) 450.0g
• 水 165.0g
• Wesson 植物油 90.0g
• 酵母(干) 3.0g
• 食盐 2.0g
• 红糖 75.0g
• 白芝麻 50.0g
• 小麦粉(标准粉) 20.0g
• 蜂蜜 25.0g
• 金龙鱼 食用调和油 15.0g
• 鸡蛋 50.0g

详细说明

油皮：中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、盐2克。
油酥：中筋面粉150克、植物油75克
馅料：红糖75克、芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、油15克
表面：蛋液50克、芝麻20克

1、油酥材料倒入容器中，
2、混合成团。
3、油皮材料倒入容器中，
4、混合成团。
5、然后再做馅料。让油皮油酥有充分松驰的时间。馅料中的面粉炒熟，
6、倒入熟芝麻，红糖，
7、再把红糖捏碎，加入油和蜂蜜。
8、揉成团，如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加。
9、再把油皮取出来，摔几下。
10、看摔过后比左边的要光滑许多吧。
11、然后分成10份，
12、油酥再分成10份，
13、油皮包入油酥，
14、擀长，
15、卷起，
16、再擀长，
17、再卷起，
18、馅料分成10份，
19、将皮料擀成圆形后包入馅料，
20、收口后擀成圆饼形，上面刷蛋液，再撒芝麻。烤箱210度预热，中层烤20分钟左右上色即可。