- 别名:玉米发糕
- 热量:230 大卡(100克)
- 分类:其他菜肴
薄荷食物库 / 其他菜肴 / 黄金发糕
黄金发糕的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)230.00
- 碳水化合物(克)47.00
- 脂肪(克)1.35
- 蛋白质(克)8.51
- 纤维素(克)0.54
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1块黄金发糕(100.0克) | 230大卡 |
标准(100克) | 230大卡 |
原料
详细说明
做法
干红枣用清水冲洗干净,再用沸水浸泡20分钟,然后沥干水分待用。
将玉米粉、自发粉和白砂糖放入盆中,调入清水,混合均匀,再将一半的红枣放入,一起和入面中,制成一个较软的大面团,上面盖上浸湿的豆包布,然后放在温度稍高的地方,静置30分钟,使其发酵。
将发酵好的面团移入蒸屉中,再将剩下的红枣嵌入面团表面,然后将蒸屉放入蒸锅中上火加热。
用大火蒸制30分钟,最后将发糕取出,切成菱形块即可。
小贴士
应将面团和的尽量稀一些,以将面团放入蒸屉中,不会自行瘫平为标准。
为提高发糕的发酵效果,还可在和面时调入少许酵母粉。
还可根据个人的喜好,自行调节玉米粉与自发粉的比例,以达到发糕的不同软硬程度和口感。