• 茴香 150.0g
• 鸡蛋 100.0g
• 味精 2.0g
• 食盐 1.0g
• 黄酒 10.0g
• 豆油 20.0g
• 小麦粉(富强粉，特一粉) 250.0g
• 水 100.0g

详细说明

1.鸡蛋打匀，茴香切碎，面和软一些。
2.在锅内放入10克油，烧热，倒入鸡蛋，炒熟打碎后盛出。
3.和馅。将茴香、炒熟鸡蛋及调料搅拌均匀。
4.将面团平均分为15个，压成面皮，包入馅料，捏褶，压扁。
5.烧热电饼铛，用刷子蘸油刷在铛底，放入生馅饼。
6.一面煎至金黄色后翻面，待两面都煎熟后出锅。