• 胡萝卜(嫩) 200.0g
• 蘑菇(鲜蘑) 75.0g
• 牛肉(瘦) 85.0g
• 大葱 20.0g
• 花生油 5.0g
• 料酒 5.0g
• 李锦记 熊猫牌鲜味蚝油 20.0g

详细说明

1.蘑菇洗净沥水，胡萝卜、牛肉切丝待用。
2.牛肉放入料酒和蚝油后腌制10分钟。
3.热锅，倒入适量花生油，放入牛肉爆炒至变色，盛出待用。
4.热锅，倒入适量花生油，大葱爆香，倒入胡萝卜丝，翻炒3分钟左右倒入蘑菇。
5.翻炒至蘑菇出水，变软，倒入牛肉，继续翻炒。
6.炒至差不多熟透，加入蚝油，精盐和鸡精。翻炒均匀，出锅即可。