• 豆芽(绿豆芽) 400克
• 韭菜 200克

• 姜 5克
• 食盐 3克
• 味精 2克

1. 将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段；
2. 韭菜择洗干净，切成段；
3. 将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻；
4. 再放绿豆芽，翻炒至熟；
5. 加入韭菜、味精炒几下即成。