• 小麦粉(标准粉) 2750.0g
• 猪油(炼) 950.0g
• 水 250.0g
• 白砂糖 500.0g
• 小葱 500.0g
• 食盐 60.0g

详细说明

酥皮：普通面粉1750克 溶化猪油450克 滚烫开水250g
葱油馅：面粉1000克 白糖500克 香葱500克 盐63克 溶化猪油500克

1，先做葱油馅料；准备材料，把葱，盐，面粉，糖，过秤
2，把馅料里的葱，面粉，盐，糖放一起揉匀
3，倒入融化猪油揉成团
4，现在做酥皮，面粉里倒入猪油，拌匀
5，倒入滚热开水
6，把揉成团的酥皮分割成25克左右的小圆，把揉成团的葱油馅揉成20克左右的小圆
7，取一个酥皮面团压扁，放上葱油馅，包好
8，把包好的面团放入模具压平，压实，没有模具的可以用擀面杖擀平擀圆也可以
10，锅里放点油，把做好的饼皮放锅里两面煎一会即可，趁热时最好吃了