- 别名:麦缸饼,温州麦饼,仙居麦饼
- 热量:411 大卡(100克)
- 分类:浙江菜
薄荷食物库 / 浙江菜 / 麦饼
麦饼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)411.00
- 碳水化合物(克)49.41
- 脂肪(克)20.30
- 蛋白质(克)8.78
- 纤维素(克)0.14
原料
详细说明
酥皮:普通面粉1750克 溶化猪油450克 滚烫开水250g
葱油馅:面粉1000克 白糖500克 香葱500克 盐63克 溶化猪油500克
1,先做葱油馅料;准备材料,把葱,盐,面粉,糖,过秤
2,把馅料里的葱,面粉,盐,糖放一起揉匀
3,倒入融化猪油揉成团
4,现在做酥皮,面粉里倒入猪油,拌匀
5,倒入滚热开水
6,把揉成团的酥皮分割成25克左右的小圆,把揉成团的葱油馅揉成20克左右的小圆
7,取一个酥皮面团压扁,放上葱油馅,包好
8,把包好的面团放入模具压平,压实,没有模具的可以用擀面杖擀平擀圆也可以
10,锅里放点油,把做好的饼皮放锅里两面煎一会即可,趁热时最好吃了