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梅干菜烧肉的热量和减肥功效

梅干菜烧肉
  • 别名:梅干菜红烧肉
  • 热量:470 大卡(100克)
  • 分类:湖北菜

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)470.36
碳水化合物(克)7.72
脂肪(克)45.59
蛋白质(克)9.42
纤维素(克)4.25

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)
1块梅干菜烧肉(20.0克) 94大卡
标准(100克) 470大卡

主料

  • 猪肉(肋条肉) 500克
  • 芥菜干 100克

调料

  • 食盐 2克
  • 酱油 5克
  • 料酒 10克
  • 姜 5克
  • 味精 2克
  • 饮用水 20克
  • 蚝油 5克

梅干菜烧肉做法

1. 猪五花肉刮尽表皮毛污,切成3 厘米见方的块,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面无损,用开水焯过;
2. 梅干菜用水泡发,洗净,备用;
3. 炒锅置旺火上,用油炝锅,下五花肉、姜块、料酒煸炒,放入酱油,同炒;
4. 待上色后,加高汤500毫升,用旺火烧;
5. 待烧沸后倒入发好的梅干菜,转小火烧至肉酥烂,干菜柔软可口,直至锅中起自来芡后,起锅装盘即成。

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