• 面条(生) 250.0g
• 猪肉(瘦) 100.0g
• 雪菜 100.0g
• 竹笋(鲜) 150.0g
• 食盐 6.0g
• 料酒 5.0g
• 水 500.0g
• 花生油 15.0g

详细说明

1、全精肉切片用少许盐、料酒腌制一会儿，笋切薄片待用。 　　
2、起油锅，放入腌制好的肉片，肉片变白后，放入笋片和雪菜同炒，同时放入料酒，一分钟后，加入适量水同煮，等水份差不多快干的时候，起锅。 　　
3、煮开一锅水，放面，面煮软后，放入2同煮。 　　
4、3-5分钟后，放盐，起锅。