• 小白菜 200.0g
• 豆油 10.0g
• 食盐 3.0g
• 生抽 3.0g
• 醋 3.0g
• 绵白糖 5.0g
• 水 100.0g
• 玉米淀粉 4.0g
• 辣椒(红，尖，干) 4.0g

详细说明

　1、白菜洗净，沥干水。用手撕成你喜欢的大小。
　　2、盐，生抽，醋，糖，清水（有高汤更好），水淀粉，将这些材料调成芡汁。
　　3、炒锅置火上，五成热。放入油，下入四五根干辣椒，花椒若干粒炸香。炸香后将辣椒花椒捞出。
　　4、倒入白菜叶煸炒。我喜欢吃软软的白菜，所以多炒了一会。快出锅时倒入芡汁，稍炒，盛盘。