• 卷心菜 400.0g
• 酱油 10.0g
• 大葱 10.0g
• 食盐 2.0g
• 豆油 5.0g
• 胡萝卜(嫩) 50.0g

详细说明

此菜简便易做，成菜色泽浅红，清脆香浓。

　　原料

　　嫩卷心菜400克，葱丝10克，盐3克，味精1克，酱油10克，植物油25克。

　　炒卷心菜制作

　　1.将卷心菜择洗净，顺长切成1厘米宽的条，再切成4厘米长的段。

　　2.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时随即放入卷心菜，加入酱油、盐，用旺火炒至原料断生后，加入味精盛盘即可。

　　炒卷心菜要点

　　要掌握好火候，至原料入味即可，不可过于软烂。