- 热量:172 大卡(100克)
- 分类:东北菜
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清烹沙半鸡的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)172.00
- 碳水化合物(克)5.04
- 脂肪(克)11.15
- 蛋白质(克)12.64
- 纤维素(克)0.16
主料
- 鸡 200克
辅料
调料
清烹沙半鸡做法
1.将鸡(沙半鸡)宰杀剥去皮,摘除嗉子和内脏,洗去污血,剁成约1 厘米宽,3厘米长的块装碗;
2. 鸡块内加酱油、精盐煨半日;
3. 炒勺置于急火上,烧热擦净,放熟猪油,烧至七成热;
4. 速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀,撒干面粉;
5. 抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色,外焦里嫩时,倒漏勺控去余油;
6. 用小碗加醋、味精、酱油、黄酒兑成红色的清汁待用;
7. 原勺加底油,放入葱、姜、蒜,然后倒入沙半鸡块,连同兑制的清汁烹炒,点香油装盘即成。