茄子 500克

香菇（鲜） 50克

味精 2克 黄酒 10克 盐 5克 香油 10克 大葱 10克 姜 5克 色拉油 25克 各适量

1.茄子洗净去蒂，切条备用；
2.将茄子上锅蒸10分钟左右，取出放凉；
3.将调料拌入即可。