• 冬瓜 250克
• 猪肉(肋条肉) 100克

• 食盐 3克
• 味精 1克
• 豌豆淀粉 5克
• 大葱 5克
• 姜 3克
• 花生油 15克

1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
2. 将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。