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薄荷食物库 / 家常菜 / 蒜蓉生菜

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蒜蓉生菜的热量和减肥功效

蒜蓉生菜
  • 别名:蒜味生菜,蒜泥生菜
  • 热量:41 大卡(100克)
  • 分类:家常菜

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)41.38
碳水化合物(克)2.81
脂肪(克)3.48
蛋白质(克)1.44
纤维素(克)0.59

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)
1盘蒜蓉生菜(300.0克) 124大卡
标准(100克) 41大卡

原料

  • 生菜 300.0g
  • 大蒜 10.0g
  • 玉米油 8.0g
  • 食盐 2.0g

详细说明


1. 将生菜洗净滤干水分,用手瓣成4厘米左右一段;
2. 锅烧热倒入一小勺橄榄油(10克),大蒜切成碎末或者用刀拍碎3、4瓣(根据个人口味调整用量),放入并大火快炒5秒;
3. 放入生菜,快炒10秒;加冰糖、盐翻炒20秒;
4. 将生菜盛入盘中,可根据个人口味用芥末做蘸料。
·············································
生菜:生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
橄榄油:可以给任何烹怔物增添独特风味,从浅淡到浓烈,从甜蜜到辛辣,样样俱全,品种多样。它能增进消化系统功能,激发人的食欲,并易干被消化吸收。橄榄油含有一种多酚抗氧化剂,它可以抵御心脏病和癌症,并能与一种名叫鳖烯的物质聚合,从而减缓结肠癌和皮肤癌细胞的生长。具有良性的“双向调节”作用,可降低血黏度,有预防血栓形成和降低血压的作用。
大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。


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