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1.将猪肉与红椒切成丝备用;2.炒锅中倒入花生油,将猪肉丝先过油去生;3.倒出肉丝,用过中剩余的油将大蒜与姜炒香;4.再放入甜椒翻炒一会后倒入半熟的肉丝一起翻炒;5.加入盐,酱油翻炒几下,关火前加入葱段翻炒几下就完成了;