• 马铃薯 250.0g
• 鸡(土鸡，家养) 500.0g
• 白砂糖 10.0g
• 老抽 10.0g
• 食盐 2.0g
• 豆油 20.0g
• 豆瓣酱(辣油) 10.0g
• 水 40.0g

详细说明

1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟

2、土豆洗净去皮切大块

3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜煸炒出香味

4、加入腌制后的鸡块炒至变色

5、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时

6、最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可