- 别名:红烧土豆鸭腿 土豆炖鸭腿
- 热量:300 大卡(100克)
- 分类:家常菜
薄荷食物库 / 家常菜 / 土豆烧鸭腿
土豆烧鸭腿的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)300.00
- 碳水化合物(克)5.08
- 脂肪(克)27.12
- 蛋白质(克)8.50
- 纤维素(克)0.28
原料
详细说明
做法
1.
鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断
2.
热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀
3.
再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色
4.
加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟
5.
加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动
6.
至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅
相关食物
