• 猪肉(瘦) 270.0g
• 猪肉(肥) 100.0g
• 四季豆 600.0g
• 小麦粉(标准粉) 610.0g
• 水 300.0g
• 料酒 10.0g
• 酱油(冬菇) 5.0g
• 酱油(高级) 5.0g
• 食盐 7.0g
• 姜 10.0g
• 大葱 10.0g
• 鸡精 3.0g
• 花生油 10.0g

详细说明

1、550克面粉加入300克水活成面团，醒20分钟
2、猪肉剁碎，加入酱油、料酒、花椒粉，姜末，葱末，花生油、鸡精盐少许拌匀放置15分钟入味
3、芸豆洗净，用热水焯过八成熟沥干水分，切碎
4、把切好的芸豆碎放入一起拌均匀，最后加盐
5、包好饺子煮熟即可