- 热量:245 大卡(100克)
- 分类:湖南菜
薄荷食物库 / 湖南菜 / 子姜鸭脯
子姜鸭脯的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)245.00
- 碳水化合物(克)4.68
- 脂肪(克)21.01
- 蛋白质(克)9.44
- 纤维素(克)0.27
主料
- 鸭胸脯肉 225克
辅料
调料
子姜鸭脯做法
1. 将鸭肉切成薄片,加鸡蛋、味精、酱油、生粉、色拉油搅拌均匀腌5分钟,竹笋、嫩姜,切片,豆苗摘取嫩心。
2. 油300克入锅烧至三分热,放进鸭肉和笋片,炸至熟即捞出沥油。
3. 锅中留油15克烧热,放姜片,笋片,鸭肉和味精、酱油、糖、酒、高汤,用大火快速翻炒数下,再放豆苗略炒,浇淋生粉水5克(生粉2克加水)勾芡和麻油、色拉油5克,炒匀即可盛于盘中。