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1.鸡蛋三个搅拌均匀,小葱切碎末,尖椒切成小丁2.锅中放4大勺色拉油,待油温7—8成热,倒入蛋液翻炒3.蛋液熟了以后就可以加葱末和辣椒丁了,将三种食材炒香后,加大酱继续均匀翻炒,尽量将鸡蛋炒散开,然后加少许胡椒粉(具体量根据个人口味就可以),再加少许的水,中火继续翻炒一分钟,酱汁浓郁粘稠即可出锅