- 热量:235 大卡(100克)
- 分类:意大利菜
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南瓜千层面卷的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)235.00
- 碳水化合物(克)33.16
- 脂肪(克)8.16
- 蛋白质(克)8.26
- 纤维素(克)1.66
原料
- 欧萨 意大利千层面 250.0g
- 冬南瓜 150.0g
- 安拉 马苏里拉芝士 35.0g
- 葵花牛 帕玛森干酪 25.0g
- 面包屑 10.0g
- 杏仁(烤干,不加盐) 10.0g
- GFRESH 极鲜 肉豆蔻粉 5.0g
- GFRESH 极鲜 香草大蒜调料 5.0g
- 橄榄油 15.0g
- 黄油 15.0g
- 湖盐 2.0g
- GFRESH 极鲜 黑胡椒粉 3.0g
- 水 150.0g
详细说明
南瓜150克、马苏里拉奶酪35克、帕玛森起司25克、面包屑10克、杏仁片10克、豆蔻粉5克、大蒜碎5克、橄榄油15克、奶油(黄油)15克、盐2克、黑胡椒粉3克、意大利千层面6片(250克) 饮用水150克(煮面用)
1、将南瓜去皮去瓤,切成适当大小,放入沸水中煮熟。
2、取出,沥干水分后,加入莫扎瑞拉起司、帕玛森起司、面包糠、烤过的杏仁片、豆蔻粉、盐和黑胡椒粉,混合拌匀。
3、用均质机搅打成泥。
4、在沸水中加入适量的盐和橄榄油,放入意大利千层面,煮到适中的硬度即可取出。
5、将煮好的千层面用冷水冲过,稍稍沥干,平铺在操作台上,涂上适当馅料,卷成圆柱形,然后切割成适当大小的小卷。
6、放置烤盘,淋上橄榄油,移入预热好的烤箱,以180℃烤约8分钟。
7、平底锅加热橄榄油,以小火油煎大蒜碎,煎出香味后,加入奶油搅拌至融化,用盐和黑胡椒粉调味。