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西葫芦切成细丝用盐抓出水来,再在里面打入一枚生鸡蛋,放入胡椒粉,面粉,用筷子绞成面糊状。电饼铛加热,将西葫芦面糊倒入,摊成饼状,煎至两面金黄即可。其中有淡淡的西葫芦的香味,而且很少放油,热量不高好吃美味