• 鸡蛋白(鸡蛋清) 75.0g
• 糖粉 85.0g
• 龙港 低筋面粉 25.0g
• 杏仁粉 85.0g
• 黄油 90.0g
• 7式 扁桃仁片 40.0g

详细说明

3个蛋白，85g糖粉，25g低粉，85g杏仁粉，90g黄油溶化，40g杏仁片。

1、将糖粉，低粉，杏仁粉混在一起，然后一起过筛一遍。
2 、然后将蛋白打发到中性发泡。
3 、分次二到三次筛入步骤1的糖粉、低粉、杏仁粉混合物。
4、切拌均匀。
5、溶化黄油放置微温。
6、分次加入溶化后的黄油。
7、拌到顺滑。
8、倒入模具。
9、表面面上撒上杏仁片。
10、放入预热好的烤箱中层，上下火烤制20-25分钟即可。