• 猪肉(肋条肉) 250克

• 花生油 25克
• 豆瓣酱 10克
• 酱油 5克
• 甜面酱 10克
• 味精 2克
• 青蒜 30克

1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；
2. 青蒜择洗干净切成段；
3. 郫县豆瓣剁细；
4. 炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。