• 鸡蛋 150克

• 大葱 100克
• 酱油 10克
• 食盐 1克
• 胡椒粉 1克
• 味精 1克
• 猪油(炼) 2克

1.鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。
2.器皿中放入油高火1分钟，放汤、加盐，高火5分钟，待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入，用手勺抄底轻轻地推动，加酱油、味精烧开，撒上葱花、胡椒粉即可。