• 小麦粉(标准粉) 80.0g
• 鸡蛋 60.0g
• 绵白糖 20.0g
• 蜂蜜 20.0g
• 牛奶 50.0g
• 红豆沙 40.0g
• 安琪 即食酵母粉 10.0g
• 黄油 40.0g

详细说明

1.将低筋面粉混过筛2～3次，再将蛋放在不锈钢盆(锅)中加入细砂糖打发，再分次加入牛奶混和搅拌均匀。最后将过筛后的面粉分次加入牛奶蛋液中拌匀即成鲷鱼烧面糊。 　　
2.一切准备完成后，将鲷鱼烧模型放在瓦斯炉上加热，在模型上下内面涂上涂少许黄油（分量外），。 　　
3.将面糊倒入鲷鱼烧模型内约6分满，待表面起泡后，填入长条形的红豆馅，然后再淋上一层面糊后将盖子盖紧，以二面翻转烧烤的方式将鲷鱼烧烤熟即可。