• 胡萝卜(嫩) 250克
• 猪肉(瘦) 50克

• 芝麻油 5克
• 酱油 5克
• 食盐 2克
• 醋 5克
• 味精 2克
• 大葱 10克
• 姜 5克
• 香菜 15克
• 花生油 10克

1. 将胡萝卜洗净，去根，切丝。将豆腐干洗净，切丝；
2. 将猪肉洗净，切丝；
3. 锅置火上，加入植物油烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入肉丝炒至断生后，再加入胡萝卜丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜段，翻炒均匀，出锅即可。