• 芹菜(西芹) 265克
• 鱿鱼(水浸) 300克

• 花生油 5克

• 大蒜 12克
• 姜 10克
• 食盐 3克
• 春明 香油 3克
• 白砂糖 5克
• 醋 10克
• 生抽 12克
• 料酒 8克
• 大葱 25克
• 水 50克

1.新鲜鱿鱼处理干净，用水略微冲洗，西芹洗净斜切成片；
2.烧一锅水，将鱿鱼放入煮5分钟左右后捞出；
3.等肉放凉后，切成圈；
4.锅中热油30秒，下西芹翻炒3分钟至香；
5.加入鱿鱼圈和调料，继续翻炒3分钟左右即可。