• 小麦粉(标准粉) 60.0g
• 水 60.0g
• 鸡蛋 60.0g
• 黄瓜 20.0g
• 马铃薯 20.0g
• 豆腐皮(干) 20.0g
• 生菜 10.0g
• 麻辣酱 5.0g
• 色拉油 5.0g

详细说明

1 将黄瓜、土豆、豆腐皮煮熟。土豆不可煮软。切丝备用。
2 将面粉与水混合成面糊。
3 将平底锅倒油烧热，将面糊倒入平底锅，小火使其凝固。
4 在面糊凝固七八分时打进一个鸡蛋，并将鸡蛋在饼上涂抹均匀使其凝固。
5 涂层辣酱在饼面上，将生菜片、黄瓜丝、土豆丝、豆腐皮丝放于饼上，将饼卷起即成。