• 鲤鱼 800克
• 猪肉(肥瘦) 100克

• 酱油 20克
• 大葱 10克
• 姜 5克
• 味精 1克
• 料酒 10克
• 花生油 20克

1.将鱼洗净，控净水分；
2.肥瘦肉洗净切片；
3.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。