• cock brand Cock 西米 100.0g
• 白砂糖 38.0g
• 蓝莓 200.0g
• KNOX 吉利丁(明胶) 12.0g

详细说明

西米100克、牛奶100克、细砂糖38克、蓝莓200克（榨汁，不滤渣）、吉利丁片12克

1、煮沸半锅水，倒入西米煮。不断搅拌，以免西米粘锅。
2、直到西米变得外部透明，中间有小白芯，立即熄火，盖上锅盖闷。
3、看到西米中间白芯消失，捞出西米倒入冷水中掠凉，再用滤网捞出沥干水。过水几遍，直到变得晶莹剔透。
4、将吉利丁片用冷开水泡软。
5、将牛奶和糖加热至糖融化。加入吉利丁片，搅拌至溶化。
6、把牛奶液和蓝莓汁搅匀，然后加西米。继续搅拌均匀，倒入模具内，放入冰箱里冷藏至硬。
7、取出用电吹风吹模具四周，脱模，就可以吃了。