• 低筋面粉 60.0g
• 黄油 15.0g
• 酵母(干) 5.0g
• 白砂糖 16.0g
• 食盐 8.0g
• 马苏里拉奶酪 100.0g
• 水 100.0g
• 鸡蛋黄 26.0g
• 榴莲肉 100.0g
• 高筋面粉 140.0g

详细说明

高粉140g 低粉60g 融化黄油15g 干酵母5g 砂糖16g 盐8g 奶油奶酪30g 马苏里拉芝士100g 榴莲100g 温水100ml 蛋黄1个

1、将除了榴莲，奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份,醒发15分钟
2、分成3份，取1份用手推满披萨盘
3、用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度，烤5分钟定型
4、这期间把鲜榴莲去核，碾碎
5、取出饼，把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上
6、铺上榴莲
7、厚厚的马苏里拉
8、入烤箱，上下火200度至芝士融化即可