• 乐购 蔓越莓(干) 20.0g
• 莲花 低筋面粉 150.0g
• 安佳 黄油(无盐) 30.0g
• 白砂糖 10.0g
• 安佳 淡奶油 120.0g
• 酵母(干) 4.0g
• 食盐 1.0g

详细说明

蔓越莓20克、低筋面粉150克、无盐黄油30克、白糖10克、淡奶油120克，酵母粉4克，盐1克。

做法
1、低粉，加入白糖 ，盐，酵母粉混合均匀，
2、再倒入切块的冷藏的黄油，
3、然后用刮板切碎黄油粒，并和面粉混合均匀。
4、再倒入淡奶油。
5、再进行切拌。不要揉，那样会容易出筋。
6、淡奶油的量能混合成团为标准。
7、再倒入切碎的蔓越莓，切碎后会更容易混入面团中，也是要用按压的方式。不要揉。
8、最后擀成长方形面团，注意表面不要有太多蔓越莓，不然烤时会将蔓越莓烤干。
9、然后用保鲜袋包好放冰箱冷藏室1个小时，放入冷藏是为了让面粉和液体能更好的溶和。
10、再用5-6厘米左右的切模压出形状。厚度约1.6厘米左右。
11、成品约8-10个。
12、烤箱200度预热，中层烤18分钟左右，表面上色即可。