• 玉米油 20.0g
• 姜 10.0g
• 酱油 15.0g
• 冰糖 10.0g
• 料酒 5.0g
• 辣椒(红，尖，干) 3.0g
• 花椒 2.0g
• 肉桂 2.0g
• 八角 2.0g
• 猪肉(肥瘦) 500.0g
• 水 400.0g
• 啤酒 250.0g

详细说明

毛氏红烧肉的特色：
色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
教您毛氏红烧肉怎么做，如何做毛氏红烧肉才好吃
1. 五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干；
2. 起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡；
3. 倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出；
4. 尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色；
5. 加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟；
6. 等汤汁收浓，起锅即可。