• 黄油 25.0g
• 小麦粉(标准粉) 300.0g
• 食盐 4.0g
• 白砂糖 30.0g
• 全脂牛奶粉 15.0g
• 鸡蛋 54.0g
• 牛奶(蒙牛牌) 125.0g
• 酵母(干) 5.0g

详细说明

一：
选料：黄油一块，市售面包一个（约二两），香油25克，果酱一瓶。
制法：1.将面包切成厚约0.5厘米的薄片，然后抹上香油放入烤箱中烤约15分钟（无烤箱者可放在油锅中炸），取出。
　　2.将烤干的面包片取出后，一面抹上黄油，一面抹上果酱即可食用。
特点：脆松香甜，营养价值高。
二：
选料：高粉300克，盐4克，糖30克，奶粉15克，鸡蛋一个，牛奶125克，酵母5克，黄油25克。
制法：1.把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意酵母先不要靠近盐。
　　2.把面合成面团后加如黄油继续揉面。
　　3.在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，这道面团光滑可以拉出薄膜。
　　4.把面团房子温暖处发酵至两倍大。
　　5.把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分。
　　6.把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮。
　　7.把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水。
　　8.等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤。上下火180度，烤30分。快好时在面包上刷奶油。（蛋液也可以）。