茄子焖黄豆的营养价值，茄子焖黄豆营养 - 食物库

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茄子焖黄豆的热量和减肥功效

热量：94 大卡（100克）
分类：私家菜

营养信息

热量(大卡)94.00

碳水化合物(克)8.92

脂肪(克)4.24

蛋白质(克)6.80

纤维素(克)3.46

主料

茄子 300克

辅料

黄豆 100克

调料

酱油 5克
春明香油 8克
食盐 3克
味精 2克
香菜 10克
大葱 5克
花椒 2克
水 150克

茄子焖黄豆做法

1.黄豆浸泡过夜，茄子洗净切条，加盐腌制备用；
2.茄子用水冲洗，挤干水分；
3.锅中热油，中小火将茄子煎至软；
4.加入黄豆，倒入适量清水，大火烧开后调入调料，转小火焖煮20分钟左右即可。