• gold金牌 高筋面粉 150.0g
• Naturegut 纯生物全麦面粉 100.0g
• 白砂糖 10.0g
• 食盐 3.0g
• 酵母(干) 1.0g
• 水 150.0g

详细说明

配料（4个）：高筋面粉150克，全麦面粉100克，水150克，糖10克，盐3克，酵母1克
糖水配料：白砂糖50克，水1000克（仅做烫面团用，不揉入面团）

制作过程：
1、将所有配料揉成面团，揉到扩展阶段。发酵至2倍大，排气，分成4份。
2、分割好的面团，醒发15分钟后，取一个面团，按扁，擀成椭圆形。
3、把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。
4、卷好后，在案板上稍微搓长，成长条状。把长条的一端捏成尖尖的形状
5、把长条的另一端捏扁。
6、用捏扁的一端包住尖尖的一端
7、把收口捏紧，使面团成为圆圈状。
8、在30度左右的温度下，发酵20分钟。
9、50克糖加100克水煮开，转小火。把发酵好的面团放进锅里，两面各煮30秒。
10、煮好后，捞出来，沥干水，排在烤盘上。表面可以装饰一些芝麻、果仁等。然后放进预热好210度的烤箱，烤15分钟左右。