• 鳗鱼 200.0g
• 大米 100.0g
• 色拉油 10.0g
• 食盐 5.0g
• 白砂糖 5.0g
• 蚝油 5.0g
• 李锦记 叉烧酱 5.0g
• 崇明老白酒 5.0g
• 姜 5.0g
• 胡椒粉 3.0g
• 品牌未知 日式大根 20.0g
• 水 200.0g

详细说明

1.准备原料，鳗鱼去掉内脏，清洗干净，切成小块，加入老抽、蚝油、白酒、白糖、盐、叉烧酱，加入姜丝，加入少许黑胡椒碎去腥，拌匀后，放入保鲜盒冰箱里冷藏半天入味。
2.平底锅放油，油热后，将腌制好的鳗鱼放入锅中，小火煎烤，直到鳗鱼体积缩小，肉质收紧，汤汁收干即可关火。
3.大米加200毫升清水放入电饭煲里焖熟，米饭乘好，大根切片和鳗鱼摆在米饭上开吃~