• 猪肉(瘦) 50克
• 粉丝(干) 75克

• 青蒜 25克
• 大葱 10克
• 姜 5克
• 花生油 20克
• 酱油 10克
• 料酒 10克
• 食盐 2克
• 味精 2克
• 水 125克

1. 猪肉切末；
2. 粉丝用热水泡透；
3. 葱、姜洗净切成末；
4. 青蒜择洗干净，切成半厘米的短节；
5. 锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透；
6. 放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤（或水）250毫升烧开；
7. 放入粉丝，用中小火烧透入味；
8. 下入味精和青蒜即可。