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1 用麻油中火爆香蒜頭, 薑片, 與乾辣椒 (** 不敢吃辣的, 乾辣椒可以省略不用) 2 加入切片的豬血糕與醬油/米酒/糖/水一起燒 3 醬汁煮滾後, 加入九層塔 4 蓋上鍋蓋, 燒到醬汁微乾即完成