• 西兰花 200.0g
• 冻虾仁 60.0g
• 橄榄油 15.0g
• 食盐 2.0g
• 味精 2.0g

详细说明

1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2. 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3. 将植物油放进平底锅中，用小火爆香，小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色；
5. 放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加盐、味精等即可。