羊肉炖茄子的营养价值，羊肉炖茄子营养 - 食物库

薄荷食物库 / 家常菜 / 羊肉炖茄子

健身人群一般人群

羊肉炖茄子的热量和减肥功效

热量：88 大卡（100克）
分类：家常菜

营养信息

热量(大卡)88.00

碳水化合物(克)6.77

脂肪(克)4.81

蛋白质(克)5.46

纤维素(克)2.07

主料

羊肉(肥瘦) 66克
茄子 196克
花生油 5克

调料

大葱 8克
姜 6克
大蒜 6克
香菜 10克
八角 5克
花椒 5克
味精 3克
酱油 10克
食盐 3克

羊肉炖茄子做法

1.将羊肉洗净，切成薄片，茄子洗净去蒂，切滚刀块备用；
2.锅中热油约30秒，放入羊肉片煸炒至变色；
3.再放入茄子块翻炒2~3分钟，加入清水没过食材，加上调料翻动均匀后盖上锅盖；
4.大火烧开后，小火慢炖15分钟左右，调味收汁即可。