• 小麦粉(标准粉) 500.0g
• 燕麦片 70.0g
• 雀巢 全脂奶粉( ) 20.0g
• 绵白糖 30.0g
• 酵母(干) 8.0g
• 水 225.0g
• 牛奶 50.0g

详细说明

做这个馒头其实是想看看自制到底有多少热量，把该加的加了，糖尽量减少了，但没想到一算一个还是有150卡哦 呵呵，不过小胃的亲可能一个就饱了，发的有一个大巴掌大，看了也满有感觉的。
1。将20g奶粉用225ml温水拌匀。
2。将70g燕麦粒和温热的牛奶混和浸泡20分钟，倒入搅拌机，搅拌30秒，打碎燕麦粒，
3。往燕麦牛奶中加入30g白糖、8g 酵母 ，搅拌化开。
4。将上面的材料慢慢倒入装好面粉的盆中，不要一次倒完，边倒边用筷子搅拌，成絮状后，再用手揉面
5。揉好的面团，滚圆放入不锈钢盆进行第一次发酵
6。第一次发酵完毕之后，将发酵好的面团每个分成60克的面团，我这个配方正好是15个馒头
7。滚圆之后，放在蒸笼上二次发酵，冷水上锅20分钟出锅